Jisses va god pizzan blev igår!! Älskar tjocka pizzor dessutom : )
Gjorde även lite nachos med ost & tacosås, alltid lika gott!

Receptet på pizzan:

Pizzadeg:
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0.5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7- 9 dl vetemjöl special

Pizzatopping:
2 dl tomatsås på burk
300 g getost
4 klyftor vitlök
1 st mild röd chili
2 kvistar färsk rosmarin
flingsalt
svartpeppar från kvarn
3 st buffelmozzarella
100 g prosciutto di parma
1 ask ruccola
Tryffelolja alt. annan smaksatt olja

Gör så här:

1. Blanda jäst, kryddor, olja och vatten i en degbunke.
2. Rör i mjöl lite i taget tills du får en fast och elastisk deg, spara resten till utbakning.
3. Jäs degen i bunke under bakduk i cirka 25 minuter.
4. Dela degen på 4 bitar och baka ut den med kavel på mjölat bakbord.
5. Sätt ugnen på 200 grader varmluft och hetta upp pizzastenen, det går också bra att baka pizzan på en oljad plåt.
6. Bred ett tunt lager tomatsås på pizzan. Smula över getost
7. Hacka vitlök, chili och rosmarin och strö det på pizzan, krydda försiktigt med salt och svartpeppar.
8. Baka pizzan mer än halvfärdig och lägg på buffelmozzarellan, baka färdigt.
9. Ta ut pizzan och lägg på prosciutto och ruccolan, droppa över lite tryffelolja och servera direkt.

Lycka till!!